Michelle Ponce
Eres amante de los vinos, quieres saber ¿cuántos tipos de vinos hay? y ¿cuáles son? Este artículo es para ti.
Seguramente cuando vas a un restaurante la pregunta que te mantiene pensando es ¿qué vino elegir? y es que con todos los tipos de vinos diferentes que se pueden conseguir, muchas personas se encuentran indecisos ante las las cartas de vino de los restaurantes.
Ya sea que quieras convertirte en un conocedor de vinos o solo quieras hacer el trabajo de elegir un vino, aprender los tipos básicos de vino y sus aromas es una buena forma de comenzar a educarte sobre vinos.
Es por eso que en este articulo te diré ¿Cuántos tipos de hay? y¿ cuales son ademas en que momento es preferible tomar cada uno y con que lo puedes acompañar.
¿Cuántos tipos de vinos hay? (Vinos tintos)
Los vinos tintos son rojos, pueden ser púrpura o rojo pálido o rubí. Los vinos tintos se hacen con uvas rojas o azulosas.
El color rojo se produce cuando el jugo incoloro entra en contacto con el hollejo de la uva. Además de color, adquiere tanino, principal diferencia con los vinos blancos.
El vino tinto se consume como parte de una comida más que como bebida por sí misma.
TIPOS DE VINO TINTO:
Vinos ligeros de cuerpo, afrutados sin mucho tanino como el Beaujolais.
Vinos tintos de medio cuerpo, moderadamente tánicos, como el Chianti.
-Vinos tintos de cuerpo pleno, tánicos como los mejores Burdeos.
Vino blanco
Es un vino en el que no hay nada de color rojo o rosado, pueden ser amarillos, dorados, verdosos o pálidos.
El vino blanco se hace de dos maneras:
usando uvas blancas (realmente no son blancas)
usando uvas rojas (sólo el jugo sin la cáscara)
TIPOS DE VINO BLANCO:
Hay tres categorías principales de sabor del vino blanco sin contar los espumosos y los dulces para postre.
– Secos y vivaces, sin dulzura ni carácter roblizo como la mayoría de los italianos, el Sancerre y el Chablis francés.
– Secos de cuerpo pleno y con carácter roblizo como los vinos californianos más costosos y los franceses de Borgoña. – Semisecos como el Liebfraumilch alemán
Vino rosado
Son vinos de color rosado. Se hacen con uvas rojas y no salen tintos porque el jugo de la uva no se deja en contacto con los hollejos sino por muy poco tiempo.
Los vinos rosados absorben muy poco tanino. Por ésta razón los vinos blancos y rosados se toman fríos.
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TIPOS DE VINOS ROSADOS:
En Estados Unidos se inventó el término “Blush” o “Rubor”.
Los vinos Blush son bastante dulces.
Los vinos Rose pueden ser algo dulces o secos.
A los vinos blancos, tintos y rosados se les conoce como vinos de mesa; y tienen un contenido de alcohol entre 8.5% y 14%.
El contenido de alcohol puede expresarse en porcentaje de alcohol por volumen o en grados Gay Lussac.
Vino espumoso
Son los que tienen burbujas. Las burbujas son bióxido de carbono. El Champagne es el más famoso de los vinos espumosos y procede de la región del mismo nombre en Francia.
El uso del nombre Champagne o Champaña está regulado y sólo los vinos de ésa región pueden llevar ése nombre. El resto de los productores llaman a éste vino “espumoso”. En España le llaman Cava.
Existen diferentes tipos y se encuentran desde dulces o semisecos hasta el brut o natural que es totalmente seco.
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